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主料:芥菜(小叶) 250克 烤鸭 300克
调料: 10克 2克 植物油 10克 味精 1克 各适量
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1.小芥菜洗净滴水备用;烤鸭去脂肪起肉,将肉撕成长条。
2.烧开适量水,先下鸭骨中火熬十分钟,让鸭骨出味,再下姜片,小芥菜及油,滚至芥菜稔时,加入火鸭丝,调味熄火,上桌。

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