油焖春笋

主料:春笋 200克
调料:酱油 25克 白砂糖 20克 味精 15克 盐 5克 植物油 50克 各适量

1. 将春笋切成5厘米长的条；
2. 把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出；
3. 锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。 ©学烧菜