溜萝卜丁

主料:白萝卜 500克
调料:大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 酱油 3克 盐 3克 味精 1克 花椒粉 2克 淀粉(豌豆) 3克 各适量

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1.将萝卜洗净切丁,用开水焯至八成熟捞出.用凉水过凉,控净水分,葱,姜切丝,蒜切末.
2.锅内放油,油烧热后放葱,姜炝锅,放入萝卜丁炒几下,再放酱油,盐,花椒面,加少量水,调好口味,用水淀粉勾芡出锅. ©学烧菜

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