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主料:蘑菇(鲜蘑) 1000克
调料:花生油 100克 10克 各适量
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1.取大口、有盖的瓶刷洗干净,放入水中煮沸,待用;蘑菇洗净,沥干。
2.炒锅里倒入油,用旺火将油烧至八成热,鲜蘑菇放入锅内煸透,放入盐,用中火烧15分钟,再用旺火收稠汤汁。
4.趁热将烧好的蘑菇装入瓶内,油花要浸没鲜蘑菇,晾凉后盖上盖,再将瓶外擦干净,放阴凉处贮存,食用时取出即可。 ©学烧菜
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