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主料:山药 1000克
辅料:金糕 50克 梅子 25克 桂花 10克
调料:白砂糖 100克 各适量
1. 将山药洗净,上锅蒸至七八成熟;
2. 山药剥去外皮,一切两开,再切成4厘米长的段;
3. 码入盘内上锅蒸熟;
4. 青梅用温水泡洗,切成小片;
5. 金糕切成小条;
6. 将蒸熟的山药反扣在大盘内,洒匀桂花水;
7. 再撒上白糖,码上青梅、金糕条即可。 ©学烧菜
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今日值班坛主:优果今天是正月十五元宵节。俗话说“三十的烟火,十五的灯”,农历正月十五是我国民间又一个十分隆重的传统节日。 那您知道这正月十五为什么叫“元宵节”呢,在这优果跟您唠唠。这话说从古时起,我国有一年三元之说,即农历正月十五称上元,七月十五称中元,十月十五称下元。元宵节的来历,正因为它是三元之首,是一元复始,大地回春的第一个月圆之夜,古人称夜为宵,一夜即为通宵,元宵节便由此而得名。正月十五吃元宵则是后人依节日名称而择食的结果。 元宵节的中心内容是观灯,所以元宵节也叫灯节。自古到今,元宵灯会、灯谜会总是异彩纷呈,热闹非凡,家家户户,亲人相携相伴而出,赏灯猜谜,其乐无穷。 今日大厨小炒:清 ...
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