清爽西兰花

主料:西兰花 200克 胡萝卜 100克
调料:盐 2克 胡椒粉 1克 鸡精 1克 香油 1克 各适量

1.　将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
2.　将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
3.　将焯过的西兰花沥去水分；
4.　西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
5.　上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。 ©学烧菜