食谱菜谱暂无视频。
1. 鱼去磷、内脏和鳃，洗净；
2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。 ©学烧菜
2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。 ©学烧菜
看完清炖草鱼的做法介绍后，你知道怎么做清炖草鱼了吗？欢迎到群组中进行讨论
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上次的草鱼清炖后有一股淡淡的苦味，让人倒胃，我想总不会总是这样倒霉吧。谁知道就是这么样的倒霉。问了公主的爸爸，他说经验不足呵呵。把苦胆弄破了。天呀，想一想我费时费力清炖的鱼呀，我真想大哭一场。算了，还是大吃一场吧，苦的是一小部分，大部分还行。因为剔除了腥线，配料搭配良好，口感还是清香的。这第二次的炖鱼的水平明显高于第一次。草鱼的肉真厚，象蒜瓣一样，洁白的，嫩嫩的，搭配的南瓜小米粥味道也不错，清甜有加。这也算是一次美食感官新体验吧。
作者：
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游客[2008-09-24]
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菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱老人食谱明目食谱营养不良食谱工艺：清炖 的制作材料：主料：草鱼1000克 辅料：香菜25克 调料：盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克 的做法： 1. 鱼去磷、内脏和鳃，洗净； 2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用； 3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开； 4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟； 5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘； 6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。 的制作要诀： 醋一定要在快出锅时放入。
作者：
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游客[2008-06-06]
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配料 ;草鱼一条,猪肉, 葱 ,姜,蒜,盐 ,鸡精,五香粉,适量.还有一小勺醋.香菜和少许香油.做法;1,先把草鱼切断过油.2.把猪肉,葱,姜,蒜五香粉,爆炒 .炒香后把草鱼放到锅里加适量的水,烧开,在慢火炖15分钟.3 加适量的盐和鸡精在炖3分钟 ,加少许香醋 .4 .在碗里放上少许香油 把鱼盛出在上边放上切好的香菜,在把汤浇在上边,就好了.一道可口的炖草鱼就完成了 .呵呵 !写完了 ,我的草鱼也该出锅了!!!看到我老公流口水的样子了 ,呵呵,好开心
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游客[2007-08-31]
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