清炒豆苗

主料:豌豆苗 500克
调料:姜 2克 大蒜（白皮） 2克 料酒 50克 色拉油 60克 酱油 5克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量

1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。 ©学烧菜