水果锅巴

主料:锅巴(小米) 250克
辅料:西瓜 50克 猕猴桃 50克 菠萝 50克 苹果 50克
调料:盐 3克 白砂糖 10克 植物油 25克 淀粉(玉米) 5克 柠檬汁 5克 各适量

1. 西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；
2. 锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。 ©学烧菜