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主料:羊排 300克 蛤蜊 250克
辅料:火腿 50克 口蘑 30克 粉丝 30克 虾仁 20克
调料:大葱 10克 3克 味精 2克 料酒 5克 胡椒粉 2克 植物油 15克 各适量
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1. 将羊排剁成半寸块,放入清汤内煮熟。
2. 将蛤蜊煮熟,取肉留汤。
3. 将火腿、口蘑切片。
4. 锅内加油烧热,煸入葱花、料酒,加入排骨汤、蛤蜊汤及所有主、辅料,慢火炖至汤白时,加入调料调味即成。

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