海米醋溜白菜

主料:白菜 500克
辅料:虾米 25克
调料:植物油 50克 酱油 3克 醋 5克 盐 3克 料酒 5克 白砂糖 3克 味精 1克 胡麻油 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分.
2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加水淀粉勾芡,撒入味精,淋上花椒油,即可出勺. ©学烧菜