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1. 将白菜心洗净，切成1厘米宽、3.3厘米长的条，用开水稍烫，捞出控净水。
2. 海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。
3. 冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。
4. 汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、香菇、海米、白菜心、细盐烧开，撇去浮沫，待白菜心熟烂时，放入味精淋入鸡油，起锅盛汤碗内即成。 ©学烧菜
2. 海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。
3. 冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。
4. 汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、香菇、海米、白菜心、细盐烧开，撇去浮沫，待白菜心熟烂时，放入味精淋入鸡油，起锅盛汤碗内即成。 ©学烧菜
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