海米白菜汤

主料:白菜 200克
辅料:虾米 30克 香菇（鲜） 15克
调料:料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 6克 味精 3克 香油 10克 各适量

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1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。
2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。 ©学烧菜