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主料:鲫鱼 300克 海带(鲜) 20克
调料: 10克 大葱 10克 花椒 1克 植物油 15克 3克 味精 1克 黄酒 10克 各适量
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1.海带水发透,切成丝;
2.葱切段,姜切片;
3.将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净;
4.油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄;
5.添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟;
6.加味精调味即可。 ©学烧菜
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