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主料:猪肉(肥瘦) 200克 海带(鲜) 250克
调料:料酒 10克 味精 2克 3克 酱油 5克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 20克 各适量
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1. 海带洗净,切片,下沸水锅内焯一下,捞出沥水;
2. 将猪肉洗净,切成薄片;
3. 炒锅置火上,放花生油烧热,下肉片煸炒至变色;
4. 加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒;
5. 再加入海带片,煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,放入味精即成。

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