法式洋葱汤

主料:洋葱 300克 吐司 200克
辅料:奶油 30克 小麦面粉 10克
调料:盐 15克 胡椒粉 1克 吉士粉 30克 各适量

1. 洋葱切丝，与奶油同入深皿，以强微波5分钟爆香；
2. 注入热高汤，并加面粉、盐及胡椒粉搅拌，再以强微波煮3分钟；
3. 取出搅拌，续以强微波3分钟，至洋葱够软为止；
4. 吐司撕成小丁，置大盘上，以强微波2分钟烘烤；
5. 连同吉士粉撒入汤中即趁热供食。 ©学烧菜