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主料:油菜 200克 油豆腐 50克
调料:酱油 6克 植物油 6克 淀粉(豌豆) 2克 白砂糖 2克 料酒 2克 各适量
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1. 油菜洗净切段,梗叶分置;
2. 油豆腐切成块;
3. 油熬热后先煸菜梗,加盐,再下菜叶煸几下;
4. 将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下,加酱油、料酒和少许水烧开,再加入糖;
5. 最后再将淀粉加水和匀,倒入锅中,调成稀汁状即成。

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