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主料:金枪鱼 40克
辅料:四季豆 10克 番茄 10克
调料:白酒 1克 酱油 1克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 3克 花生油 8克 各适量
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1. 将鲔鱼切成细条状,放入腌料内,腌5-10分钟。
2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后,沾撒上太白粉。
3. 炸油加热至中温程度,鱼稍微炸一下随即捞起,盛入盘内,放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。

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