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主料:乌骨鸡 1000克
辅料:冬虫夏草 10克 黄精 5克 熟地黄 5克 党参 10克 玉兰片 5克 香菇(鲜) 3克
调料:黄酒 5克 5克 味精 2克 各适量
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1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。
2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。
3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里,加入适量的绍酒,再加少许清汤,置火上压180分钟。
4.食前,加入精盐、味精调味,即成。 ©学烧菜
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