橘味醒酒汤

主料:橘子 100克 莲子 30克 枣（干） 20克
调料:白砂糖 25克 白醋 15克 糖桂花 5克 各适量

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1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片；
2. 红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟；
3. 锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开；
4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化开，盛入汤碗即可。 ©学烧菜

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