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主料:槐花 250克 鸡蛋 150克
辅料:青豆 30克
调料:植物油 20克 3克 味精 2克 大葱 8克 各适量
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1. 将槐花洗净,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
2. 鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精打散,放入槐花拌匀;
3. 葱切花;
4. 炒锅注油烧热,下入葱花爆香,倒入槐花蛋液炒松熟透,撒上青豆即成。
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