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主料:紫菜(干) 100克
辅料:红辣椒 3克 大蒜 3克 香菜 5克 芹菜 5克
调料: 2克 味精 1克 白砂糖 2克 辣椒油 10克 香油 10克 5克 各适量
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1.先将新鲜紫菜冲洗干净,沥干水分,切成段,放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出,待凉备用;辣椒、香菜、芹菜分别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净,拍碎剁成末。
2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料(盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起搅拌均匀,略腌4-6分钟,待其入味后即可食用。

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