椒油肉丝炒芹菜

主料:芹菜 400克
辅料:猪肉(肥瘦) 75克
调料:花椒 2克 植物油 15克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

正在更新视频...

1.将猪肉切丝后，用淀粉上浆；芹菜择去叶，洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅加植物油上火，烧热后放肉滑熟，盛出待用。
3.炒锅上火，烧热后，放入植物油，油热后放花椒、煸出香味即捞出花椒弃之，放肉丝、芹菜、料酒、盐、白糖翻炒数下，放味精，即可出锅。
©学烧菜