桃仁土司

主料:土豆 150克 核桃 50克 面包 50克 小麦面粉 50克 牛奶 50克
调料:盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 花生油 75克 各适量

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1.土豆煮熟去皮制成泥，取大碗一只，放入牛奶，精盐，味精，白糖，面粉和土豆泥调成糊，将糊抹在面包片上；核桃肉切成米粒状，撒在抹过糊的面包片上，用手揿牢，即成桃仁土司坯。
2.锅置火上，放花生油，烧到六成热时，将土司逐片下锅浸炸，用手勺轻轻推动，使面包片受热均匀，炸至金黄色捞出沥油，切成小块，整齐地码在盘中即成。 ©学烧菜

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