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果汁鱼块
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主料:草鱼 150克
辅料:鸡蛋 10克 淀粉(玉米) 18克
调料:果汁 75克 盐 1克 花生油 50克 各适量
1. 把草鱼去骨留鱼肉；
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。
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