杭椒牛柳

菜谱口味:微辣 制作工艺:炒
食用方法:早餐|中餐|晚餐|
菜谱分类:家常菜健脾开胃食谱学生膳食冬季养生食谱营养不良食谱
分类标签:冬季杭椒牛家常菜健脾开胃膳食生食食谱学生营养不良

主料:牛里脊肉 200克杭椒 200克
调料:鸡精 2克酱油 10克盐 4克料酒 10克香油 1克植物油 50克各适量

1. 杭椒洗净拍松；
2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；
3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；
4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

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