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主料:鸡蛋 150克 黄瓜 150克
调料:大葱 10克 花椒 3克 料酒 5克 3克 大豆油 30克 味精 2克 各适量
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1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2. 黄瓜洗净,切成菱形片;
3. 炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4. 炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。 ©学烧菜
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