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主料:大白菜(青口) 250克
辅料:木耳(水发) 50克
调料:酱油 5克 5克 味精 2克 花椒粉 2克 大葱 10克 淀粉(玉米) 10克 大豆油 20克 各适量
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1. 把发好的木耳摘洗干净;
2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;
3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒;
4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;
5. 炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。 ©学烧菜
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