木耳拌豆芽

主料:绿豆芽 300克
辅料:木耳(干) 15克 辣椒(青、尖) 50克
调料:盐 3克 味精 2克 香油 5克 各适量

1.豆芽择去根须，洗净；青尖椒去掉蒂籽，洗净切成细丝；黑木耳用水泡发洗净后撕成小块卜。
2.上述原料投入到沸水锅中速烫一下捞出，过冷后沥干水分。
3.豆芽、黑木耳、尖椒丝放入盘内，加精盐、味精、香油拌调均匀即可。 ©学烧菜