木瓜炖排骨

主料:猪小排（猪肋排） 300克
辅料:木瓜 150克 芋头 100克
调料:色拉油 20克 大葱 15克 姜 10克 大蒜（白皮） 5克 料酒 10克 鸡精 2克 各适量

1. 锅内放清水，末过排骨；
2. 再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟；
3. 木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用；
4. 起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；
5. 放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；
6. 出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。 ©学烧菜