明火白果粥

主料:稻米 250克
辅料:白果（鲜） 150克 腐竹 50克
调料:盐 5克 各适量

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1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；
2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；
3. 腐竹浸软切细；
4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；
5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；
6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。 ©学烧菜

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