排骨丝瓜汤

主料:猪排骨(大排) 500克
辅料:丝瓜 200克 枸杞子 15克
调料:姜 10克 大葱 15克 盐 6克 味精 2克 各适量

1. 排骨切寸段，清洗干净；
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
3. 姜去皮，用菜刀拍松；
4. 葱切成2～3寸一段；
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。 ©学烧菜