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主料:鸡蛋 150克 豌豆 200克
辅料:土豆 100克
调料: 3克 味精 1克 花生油 30克 各适量
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1. 将鸡蛋打在碗里,加精盐打散,放油锅内炒熟出锅,切碎,放盘内;
2. 将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅,放入鸡蛋盘内;
3. 将土豆煮熟,去皮,切小丁,放在鸡蛋豌豆盘内,加入精盐、味精,拌匀即可。

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