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主料:荠菜 500克
辅料:豆腐干 25克 胡萝卜 50克
调料:芝麻 50克 3克 味精 2克 白砂糖 3克 香油 5克 各适量
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1. 先将荠菜拾去杂质,清水洗净,放入沸水锅中焯至颜色碧绿,捞出,再放入清水中过清,沥干水,取刀切成细末,直接放入盘中;
2. 胡萝卜洗净煮熟备用;
3. 芝麻炒熟碾碎待用;
4. 将豆腐干、熟胡萝卜放入清水中洗一洗,取刀切成细末,放入盘内,撒上熟芝麻屑,加入精盐、白糖、味精,淋上香油;
5. 在食用之前,用筷子拌匀即成。 ©学烧菜
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