拌鱿鱼土豆丝

主料:土豆 400克
辅料:鱿鱼(鲜) 200克 香菜 20克
调料:盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 大蒜 5克 姜 5克 香油 10克 辣椒油 10克 各适量

1. 将土豆去皮洗净；
2. 香菜洗净；
3. 鱿鱼收拾好；
4. 将土豆切成均匀的丝；
5. 香菜切段；
6. 鱿鱼切丝；
7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。 ©学烧菜