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主料:鸡蛋 200克
辅料:木耳(水发) 50克 油菜心 100克
调料: 6克 猪油(炼制) 75克 味精 1克 各适量
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1. 鸡蛋磕入碗中打散;
2. 将水发木耳,小菜心分别洗净;
3. 炒锅上火,放入猪油烧热,下鸡蛋液烧至成熟,然后用手勺将鸡蛋捣散,倒入浓白汤烧沸;
4. 最后下木耳、小菜心,加精盐、味精烧沸至入味,出锅装碗即成。

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