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主料:菜花 150克 慈菇 320克 香菇(鲜) 50克
调料:大葱 5克 3克 3克 白砂糖 2克 胡椒粉 2克 各适量
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1. 椰菜叶摘下,放入开水中焯一焯,捞起滴干水,冬菇浸软去脚,揸干水切粒。葱粒洗净切碎。慈姑去皮洗净。
2. 姜片爆香,将水煲开,将椰菜、菇和慈姑放入煮开,然后用中火开片刻,撒葱粒,调味即可。

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