意式番茄披萨

主料:小麦富强粉 400克 小麦面粉 200克
辅料:酵母 12克 鸡蛋黄 20克 番茄 35克 香肠 25克 火腿 20克 腊肉（烟肉） 20克 洋葱 25克 奶酪 25克 欧芹 2克
调料:盐 12克 白砂糖 25克 橄榄油 35克 番茄酱 25克 各适量

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
2. 将番茄洗净，去蒂切丁；
3. 意式香肠、火腿、熏肉切丁；
4. 洋葱去皮切丁，备用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；
6. 先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝，再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜，最后再撒上一层奶酪丝；
7. 将饼皮移入以预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 ©学烧菜