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主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 5克 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量
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1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食. ©学烧菜
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