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主料:白菜 500克
调料: 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量
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1. 白菜取心洗净,放在沸水里焯至断生;
2. 立即捞入凉水中漂凉,再捞出沥干水;
3. 锅中倒入清汤烧开,加入白菜心后,立即加入精盐、味精、胡椒粉,盛入汤碗即成。

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