平菇炖豆腐

主料:平菇 200克
辅料:豆腐(南) 50克
调料:盐 3克 味精 1克 酱油 15克 香油 5克 各适量

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1. 先将平菇洗净，切成小片备用；
2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；
4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。 ©学烧菜