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主料:羊头肉 500克 羊腰子 250克 羊肚 300克 羊肺 500克
辅料:鸡蛋 300克
调料:大葱 15克 10克 味精 3克 10克 10克 各适量
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1.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗净;
2.葱切段,姜拍破;
3.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、葱一起放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟;
4.捞起羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺,切成2厘米见方小块,再放入铝锅中;
5.将鸡蛋打入羊肉锅中,烧开煮熟;
6.放入食盐、味精、胡椒粉、醋调味即成。 ©学烧菜
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