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主料:猪肉(瘦) 50克 豆腐(北) 75克 山药 50克
调料: 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
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1.瘦猪肉洗净切片,用盐、料酒、湿淀粉调味备用;山药削皮切片;豆腐切小块。
2.汤锅加清水和豆腐块,小火烧5分钟后入山药,改用大火烧沸后滑入肉片,再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即可。 ©学烧菜
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