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主料:薏米 50克 赤小豆 50克 山药(干) 100克
辅料:茯苓 25克
调料:冰糖 10克 各适量
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1. 山药洗净,去皮,切成丁;
2. 薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分;
3. 锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;
4. 锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;
5. 加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;
6. 冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。 ©学烧菜
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