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主料:鸡翅 500克
辅料:山楂 30克
调料: 5克 料酒 10克 大葱 10克 3克 味精 2克 各适量
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1. 将翅洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;
2. 将山楂洗净,切片;
3. 生姜拍松,葱切段;
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;
5. 用小火炖煮35分钟,加入精盐、味精即成。 ©学烧菜
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