山楂烧豆腐

主料:豆腐 400克
辅料:山楂 20克
调料:植物油 25克 大葱 8克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

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1.　将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块；
2.　山楂洗净，去核儿，切小丁备用；
3.　葱姜洗净分别切花、丝备用；
4.　锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香葱花、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒；
5.　出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。 ©学烧菜