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小鱼花生
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主料:银鱼干 75克 花生仁（生） 140克
辅料:红辣椒 20克
调料:大葱 10克 姜 5克 植物油 50克 盐 1克 味精 1克 大葱 10克 各适量
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1. 葱、辣椒及姜切末。
2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。 ©学烧菜
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