小瓜炒火腿

主料:火腿 200克 西葫芦 150克
辅料:柿子椒 15克
调料:盐 3克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 植物油 15克 各适量

1.　火腿肉洗净，切片；
2.　小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；
3.　红椒洗净，去蒂去籽后切块；
4.　锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；
5.　加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。 ©学烧菜