山药炖猪蹄

山药炖猪蹄（图）

 （图） 主料：山药（100克） 猪蹄（250克） 辅料：花生仁（生）（30克） 调料：盐（2克） 制作工艺 1。 将山药洗净，去皮切块； 2。 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 3。 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。 食用方法 分多次吃完，连吃一个月。 健康提示 此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

汤菜--山药炖猪蹄

做法：1.把猪蹄洗净，烧皮儿，刨洗，宰好；2.猪蹄除水；3.炖锅中放少许老姜，放猪蹄；4.猪蹄快好时，放于切成块的山药即可。

莲藕山药炖猪蹄

哈哈，发现自己一个潜质。下午妹妹过来，天寒地冻的跑出去买菜，做了莲藕 、洋葱炒牛肉、小辣椒炒豆腐，呵呵味道不错，终于不再是咸的要命了。那我妹妹的话说，要是这顿饭是在她没来，中午做好的，中午不就可以不用喝粥了。呵呵收藏到：Del.icio.us

山药炖猪蹄的做法

1. 将山药洗净，去皮切块；2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

山药炖猪蹄

 这个菜是第一次做，尝试一下吧。看过网上的菜谱，多半的材料是山药还有花生啊，枸杞子之类，家里没有了，就清炖好了。我是前一天用高压锅压了一下猪蹄。猪蹄焯好，高压锅里放水，烧开，放几片姜，把焯好的猪蹄放进去，水没过猪蹄就可以，煮沸之后加盖，上气之后转小火压25分钟。宝贝砂锅出场，把猪蹄连汤倒进砂锅里，再加山药进去炖，加点老抽和盐调味，慢火炖了约30分钟，因为没有任何香料，来点鸡精，来点胡椒粉吧，尝了尝，入味了，起锅。这个菜比较清淡，因为没有加任何香料进去炖，所以用蒜泥和醋加点生抽调了点沾汁，猪蹄沾汁吃，味道还真的不错。山药，很清甜。

山药炖猪蹄

06年最大的进步，终于学会自己做菜了。从切菜也不会，每年回家只会洗碗，到准备回家好好做几顿饭给父母尝尝，也算一个大的跨越。闲暇的寒假，有充足的时间研究美食的做法。 下午去买来2个猪蹄，1斤半，切成小块。生姜、葱、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐、味精、酱油、料酒、辣椒丝适量。1、生姜切片，葱切段，山药洗净去皮，切成块状；2、将猪蹄洗净，在沸水中焯一下，捞出来；3、在一电火锅中加适量水，放入猪蹄，加入生姜片、葱段、辣椒丝、八角、桂皮、花椒、2粒冰糖、少量盐、料酒炖，一直炖到猪蹄烂了，用筷子戳得动，中间要记得加水，以免炖干；4、热锅中放少量油，再加4粒冰糖，把冰糖炒融化，加水使汤成紫红色，再把火锅中的猪蹄统统 ...