墨西哥披萨

主料:小麦富强粉 400克 小麦面粉 200克
辅料:酵母 12克 鸡蛋黄 20克 香肠 80克 洋葱 25克 奶酪 35克 辣椒(青、尖) 25克 番茄 200克
调料:盐 12克 白砂糖 25克 橄榄油 35克 番茄酱 15克 百里香 5克 柠檬汁 50克 各适量

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
2. 将美式香肠切薄圆片；
3. 意式香肠切丁；
4. 洋葱去皮切丁，待用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入做饼皮，并抹上莎莎酱；
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上美式香肠、意式香肠、洋葱、黑西哥辣椒，最后再撒上奶酪丝；
7. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 ©学烧菜